تُعَد صناعة التمور من أهم القطاعات الزراعية في العالم العربي، وتتميز بالأهمية الاقتصادية والغذائية الكبيرة. تتضمن هذه الصناعة عدة خطوط إنتاجية وتعبئة وتغليف، وفيما يلي نستعرض كل منها بشكل مختصر:
خطوط إنتاج التمور: تتضمن عدة مراحل في تحويل التمور من حالتها الطبيعية إلى منتج نهائي يمكن تسويقه واستهلاكه. تتضمن هذه المراحل فرز التمور وتنظيفها وتجفيفها، ومن ثم تجهيزها وتشكيلها وإضافة المكونات الأخرى اللازمة.
خطوط تعبئة التمور: تهتم بتعبئة التمور المنتجة في العبوات المناسبة وفقًا للأحجام والأوزان المطلوبة، وتتميز بالكفاءة والدقة في العمل.
خطوط إنتاج دبس التمور: تقوم بإنتاج دبس التمور الذي يعتبر من المنتجات ذات القيمة الغذائية العالية والمحببة لدى العديد من الأشخاص.
خطوط إنتاج عجينة التمور: تهتم بتحويل التمور إلى عجينة تستخدم في تحضير العديد من المنتجات الغذائية مثل الحلويات والمعجنات. تتضمن هذه الخطوط عدة مراحل في تنظيف وطحن التمور وإضافة المكونات الأخرى اللازمة للحصول على عجينة متماسكة.
خطوط إنتاج دبس التمور: تهتم بإنتاج دبس التمور الذي يعتبر من المنتجات ذات القيمة الغذائية العالية والمحببة لدى العديد من الأشخاص. تتضمن هذه الخطوط عدة مراحل في طحن التمور وطهيها وتصفيتها وإضافة المكونات الأخرى اللازمة للحصول على دبس التمور ذو النكهة اللذيذة.
خطوط إنتاج معمول التمور: تهتم بتحضير معمول التمور الشهير، وتتضمن هذه الخطوط عدة مراحل في تحضير العجينة وإضافة التمور والمكونات الأخرى اللازمة للحصول على معمول التمور ذو النكهة الشهية، ومن ثم يتم تقطيع وتشكيل المعمول وخبزه في الفرن.
خطوط إنتاج كاتشب التمور: تهتم بإنتاج كاتشب التمور الذي يستخدم كصوص للأكلات المختلفة، وتتضمن هذه الخطوط عدة مراحل في تقطيع وطهي التمور وإضافة المكونات الأخرى اللازمة للحصول على كاتشب التمور ذو النكهة الفريدة، ومن ثم يتم تعبئته في العبوات المناسبة.
خطوط إنتاج حلوى التمور: تهتم بتحويل التمور إلى حلوى مختلفة المذاق، وتتضمن هذه الخطوط عدة مراحل في تنظيف وطحن التمور وإضافة المكونات الأخرى اللازمة للحصول على حلوى التمور ذات الطعم الشهي.
خطوط إنتاج الشوكولاتة المحشوة بالتمور: تهتم بتحضير الشوكولاتة المحشوة بالتمور التي تعتبر من المنتجات الحلوة الشهية. تتضمن هذه الخطوط عدة مراحل في تحضير الشوكولاتة وملء الحشوة التمور داخلها وتغليفها في العبوات المناسبة.
خطوط إنتاج الحليب المعلب بالتمور: تهتم بتحضير الحليب المعلب بالتمور الذي يعتبر من المشروبات الغذائية الغنية بالفوائد الصحية. تتضمن هذه الخطوط عدة مراحل في تحضير الحليب وإضافة التمور وتعبئته في العبوات المناسبة.
